白鳳の里（名水料理・手打ちそば・体験メニュー・温泉）

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白鳳の里（名水料理・手打ちそば・体験メニュー・温泉）

絶品豆腐＆全国でも珍しいどんぐりグルメ･･･
名水の里が誇る大山の特産品を販売中

環境庁選定名水百選の「天の真名井」(あめのまない)や「本宮の泉」(ほんぐうのいずみ)など、多くの名泉が存在する「淀江」。
国土交通省指定「水の郷」として名高いこの地域にあって、健康的な郷土料理の提供を通じ、地域の食文化の継承・発展を目的としているのが、こちら｢白鳳の里｣。

「名水とうふ」や「豆乳」、古代人も食したといわれる「どんぐり料理」、無農薬契約栽培の「そば」など、すべて大山から湧き出た名水を使った特産品が勢揃いし、それらは施設内の「レストラン上淀」で食べたり、「どんぐり館」で買ったりすることができます。
特にどんぐりを使った珍しいどんぐりうどん、どんぐり焼酎、どんぐりシュークリーム、どんぐりソフトクリームなどは、この「白鳳の里」でしか味わえないと大好評。

また、ただ食べるだけでなく、手打ちそば、パン作り、杵つき餅といった大人から子供まで楽しめる体験メニューにもチャレンジ可能。

古代体験＆名湯スポットも併設
1日まるごと楽しめる充実のラインナップ！

そのほかエリア内には、火おこしなどユニークな古代体験にトライできる｢伯耆古代の丘公園｣、美肌の湯として人気が高い｢淀江ゆめ温泉｣もあります。
歴史や食文化、自然、古代ロマンにふれ合える一大レジャースポットとして多くの人に親しまれています。

地元が誇る2大看板
名水グルメとどんぐりメニュー

館内の「どんぐり館」では、地元産の大豆と大山山麓から湧き出る名水を使い、丁寧に作りあげられた名水とうふ、そして古代食としても重宝されたという、どんぐりを生かしたオリジナルグルメを販売しています。
名水豆腐は、クセがなく、大豆のうまみをしっかり感じる売り切れ必至の人気商品。
焼酎、そば、うどんなどオリジナリティ豊かに開発されたどんぐりメニューもおみやげに大人気。
「名水喫茶」では、木の実の風味を実感できる名品どんぐりソフトクリーム(300円)も販売されています。

懐石からお手軽丼まで
名水豆腐が料理の主役！

館内で営業する「レストラン上淀」。
名水豆腐を使ったおぼろどうふ、豆乳鍋、どんぐりうどんなどを組み合わせた名水豆腐会席膳をはじめ、豆腐と境港のお魚のカップリングで楽しめる名物丼「海鮮とうふ丼」(980円)など、女性に人気のヘルシーメニューがズラリと勢揃い。

目前に咲くコスモスが
一足早い｢秋｣の息吹を

白鳳の里の前に広がるのどかな田園風景。その一角、施設前には、9月ともなると赤やピンク、黄色といった色とりどりのコスモスが満開を迎えます。気分はすっかり「秋」。ちょっぴり早い四季の移ろいをお楽しみください。

電話番号	0859-56-6798
所在地	鳥取県米子市淀江町福岡1548-1
営業・開館時間	10時～18時
定休日	なし　（臨時休館あり）
駐車場	あり
アクセス	JR淀江駅より車で約5分　徒歩で約15分米子自動車道米子ICより（山陰道経由）淀江ICより車で約5分
ホームぺージ	白鳳の里

■ 体験メニュー

体験内容	●手打ちそば体験（契約栽培のそば粉と名水使用。打ち立てのそばをお食事として召し上がる場合は別途525円必要） ●パン作り体験（国内産小麦と名水使用で本格的、焼きたてアツアツをその場でいただけます。ご希望でどんぐりパンも作れます） ●杵つき餅体験（杵と臼で特製のどんぐり餅を作り、出来たてを食べます。丸餅約80個分）
所要時間	●手打ちそば体験／60～90分 ●パン作り体験／90分 ●杵つき餅体験／60分
体験料金	●手打ちそば体験／お1人／2,625円（大人のみ） ●パン作り体験／大人 2,625円　小人（小学生以下）1,050円 ●杵つき餅体験／20人以下の場合は一律10,500円。20人を超える場合は1人525円
体験期間	通年
予約の有無	要予約
最低催行人員	●手打ちそば体験／2～40人まで ●パン作り体験／15～40人まで ●杵つき餅体験／40人まで

■ 近隣観光スポット

伯耆古代の丘公園
淀江ゆめ温泉
妻木晩田遺跡
天の真名井・本宮の泉　名水巡り
国立公園大山
大山フィールドアスレチック

■ 似たもの観光スポット

大山まきばみるくの里
大山トムソーヤ牧場
緑水園
伯耆古代の丘公園
宍道湖グリーンパーク
宍道湖自然館ゴビウス
出雲いりすの丘
上の台緑の丘