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松江藩七代藩主である松平不昧は、不昧公、とか不昧さん、と親しみを込めて呼ばれることの多いお殿様です。江戸時代後期の大名茶人として知られています。 藩主としての務めを果たしながら、茶道を究め、名物茶器の蒐集を行い、さらに茶道具の研究成果を著作としてあらわし、不昧流茶道の祖となりました。
その松平不昧ゆかりの松江市は、菓子処としても全国的に有名です。和菓子の名店が多く、人口一人当たりの和菓子の消費量が全国平均を大きく上回ります。日本三大銘菓の一つ「山川」と「若草」は松江を代表する和菓子としてよく知られています。