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そば庄たまき そば道場(出雲そば・そば打ち)

出雲体験する
本場に学ぶ出雲伝統のそば打ち
手作りの味は、きっと何よりのおみやげに



出雲ならではの体験に「そば打ち」があります。
こちら工場やそば道場を備える「そば庄たまき」もその一つで、1日4回、誰もが簡単に、そば打ちの技を修得?することが可能です。

スタッフ指導のもと、見よう見まねで、師匠の指示を守れば、おいしそう?なそばの完成。打った麺は、思い入れたっぷり、家族への、友達へのおみやげにもピッタリです。

麺棒で均等に生地をのばし、その後は簡単そうに見えて難しい「そば切り」の工程へ。最初はうどん?な太さも徐々にそばらしい仕上がりへと上達。

せっかくの出雲路。記念にと本場ならではの体験を楽しんでみてはいかがですか?

またこちらには、江戸後期の豪農屋敷を移築復元した佇まいが郷愁を誘う、そば処「鶴華 波積屋」も併設。日本家屋の畳座敷で和みながら、石臼挽きの出雲そばをツルッと。体験後の参考に、ぜひ一度プロによる伝統の味を満喫してみてください。

電話番号 電話番号0853-72-0653
所在地 所在地島根県簸川郡斐川町沖洲1630
営業時間 営業・開館時間10:00〜/11:30〜/13:30〜/15:00〜 の計4回
定休日 定休日木曜日および年末(11月末〜12月末)
駐車場 駐車場大型バス10台、自家用車50台
アクセス アクセス出雲空港より車で約5分
山陰道宍道ICより車で約3分
HP ホームぺージhttp://www.orochi.co.jp/tamaki/index2.htm

■ 体験メニュー

体験内容そば打ち体験(水回し、こね、延し、そば切り)
所要時間1時間程度
体験料金1人一鉢/2,100円 2人一鉢/3,150円
(指導料、材料(約4人前)込)
※お召し上がりの場合(予約制、お1人様)/500円(麺つゆ・薬味他含む)
体験期間通年
予約の有無予約制(前々日までに予約必要)
最低催行人員1名
定員40名(2人一鉢の場合は80名)
体験年齢小学生以上
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